ちゃんこ鍋と牡蠣のソテー?

今日の夕飯は、たらと鶏肉と牡蠣を入れてちゃんこ鍋。あと、牡蠣の残りは小麦粉をまぶしてバターで炒めた。ソテーというのかなあ?辛かった。塩でもみすぎたかしらん?